Sureau noir

Le sureau noir est un arbuste à croissance rapide. Ses feuilles dentées sont composées de 5 à 7 folioles. Ses fleurs, blanches et odorantes, s’ouvrent au début du mois de mai, et sont remplacées en juillet par de petites baies noires.

Les fleurs de sureau contiennent :

    des flavonoïdes,
    des acides phénoliques,
    de l’huile essentielle,
    des minéraux,
    des caroténoïdes,
    des acides aminés,
    des tanins.